Bollitura

Alcune caldaie klarstein beer fest fanno fatica a raggiungere una bollitura “vigorosa”, e tutti gli homebrewers sanno che una bolitura esuberante è parte fondamentale del processo di birrificazione, poiché permette di conferire determinate caratteristiche al prodotto finale, ed estrarre sostanze che influiranno sui gusti, gli aromi, e che gli permetteranno di conservarsi nel tempo.

Detto questo, veniamo al problema: alcune pentole arrivano all’ebollizione, e poi alternano fasi di bollitura vigorosa a fasi di bollitura più lieve; ma a cosa è dovuto?

Un tubo alto e stretto, coibentato, e con 2,5Kw di resistenze alla base non dovrebbe avere problemi a far bollire 28 L di mosto, e in effetti le resistenze di problemi non ne hanno, Continue reading →

Come ho già detto nella sezione descrittiva dell’impianto,questa pentola klarstein, fondamentalmente è un prodotto cinese “low cost”, quindi le sue peculiarità costruttive non vengono sottoposti un “controllo di qualità” metodico e costante, e questo va a discapito della loro uniformità di funzionamento.

Ho notizie di pentole che funzionano benissimo, altre che danno grossi problemi di sfasamento del termostato, altre che vanno troppo presto in protezione termica, e alcune che cortocircuitano sin dalla prima volta che le si collega (la mia prima pentola era una di queste..), è proprio per questo motivo che ho voluto mettere a punto un tipo di modding “non invasivo”, io l’ho comprata su amazon e con la prima pentola che mi è arrivata (palesemente difettosa) ho fatto valere la garanzia di amazon (affidabilissima), che mi ha prontamente sostituito l’articolo difettoso.

Quindi, prima di effettuare qualuque intervento che modifichi o snaturi profondamente, e magari irreversibilmente, la caldaia, vi consiglio di collaudarla più di una volta; tutto quello che io vi proporrò in questa sezione, sarà mirato a questo: al trovare soluzioni dei problemi che mirino al  massimo mantenimento delle condizioni originali della pentola, e alla possibilità di mantenerne la garanzia

In questa sezione, cercherò di analizzare i diffetti noti di questa caldaia, e le possibili soluzioni che vi potremo applicare mano a mano che si presenteranno dei problemi (miei o di altri utenti)…

Buon lavoro a tutti…