Sono passati 8 mesi da quando effettuai questa cotta, e come promesso, dopo il “giusto” periodo d’invecchiamento, torno a parlarne.
Premetto, che come avevo anticipato nella prima parte del post (quello sulla cotta..), il kit è stato eseguito seguendo scrupolosamente la ricetta allegata, sia durante la cotta che durante la fermentazione, durante la quale ho rispettato le temperature indicate e i tempi di lagerizzazione. Continue reading
Nuovo upgrade, e nuova cotta di collaudo, doverosa, in quanto serviva a confutare alcune ipotesi espresse su questi nuovi componenti elettrici installati nel quadro di controllo.
Ipotesi che si sono confermate piacevoli realtà, l’upgrade funziona, e pure molto bene, durante la cotta ha risolto i 2 problemi su cui stavamo lavorando (controllo dell’inerzia termica e annullamento delle fasi di overheating in bollitura) in un colpo solo, oltre a farmi ottenere quella che dopo un’accurata fermentazione, dovrebbe diventare un’ottima birra… Continue reading
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