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27/12/2015 – Prima cotta di collaudo dell’impianto
Mattino ore 8.30, si comincia
Mash-in dei grani nel cestello
Avviamento della fase di ricircolo
Il mosto dopo pochi minuti
65° C: Prosegue la filtrazione del mosto
Sempre più limpido…
70°C: Mantenimento della temperatura
Mash finito…
Cestello estratto, pronti per lo sparge
Sparge arm
Sparge boiler
L’insieme
Si va alla bollitura
99°C: bollitura!
Hop spider e luppoli
Dalla caldaia al fermentatore!
Efficenza decisamente sopra le aspettative..
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